Programma
- 29 maart en 5 april: Introductie in de culinaire geschiedenis van West-Europa (met uitstapjes daarbuiten). Een overzicht van de prehistorie tot het heden, door Onno Kleyn.
- 12 april: Eten op zee. Van middeleeuwse koggeschepen tot de marine in de 20ste eeuw: hoe kookte men op de woeste wateren? door Charlotte Kleyn.
- 19 april: 'Laat ons voedsel medicijn zijn, en ons medicijn ons voedsel' (Hippocrates). Over de voor ons soms vreemde opvattingen over voedsel en gezondheid door de eeuwen heen, door Onno Kleyn.
- 26 april: Het eten van pelgrims en soldaten, door Charlotte Kleyn.
- 3 mei: ‘De ziel van de Italiaanse keuken’. Pasta en pizza, olijfolie en wijn, hoe heeft de gastronomie van Italië haar vorm gekregen? door Onno Kleyn.
Docenten
Onno Kleyn is wijn- en culinair journalist met een bijzondere voorliefde voor geschiedenis. Hij schrijft voor de Volkskrant en publiceerde meer dan 40 boeken, waaronder in 2018 Luilekkerland – 400 jaar koken in Nederland (samen met dochter Charlotte Kleyn).
Drs. Charlotte Kleyn studeerde Geschiedenis en Frans aan de Universiteit van Amsterdam en Food history aan de Universiteit van Brussel. Zij werkt als culinair journalist voor o.a. Het Parool en Trouw en is conservator van de gastronomische collectie van het Allard Pierson. Lees ook het gesprek met Charlotte in alumnimagazine SPUI.
Data, tijd, locatie en prijs
- 29 maart t/m 3 mei 2023
- woensdagmiddag van 14.00-16.00 uur
- op locatie in Spui25, de zaal is open vanaf 13.30 uur
- er is een livestream, met mogelijkheid van naderhand terugkijken
- cursusprijs: € 190 / € 171 (voor AUV-leden en UvA medewerkers)
Publieksprogramma Geesteswetenschappen
Deze reeks Bijzondere lezingen maakt deel uit van het publieksprogramma van de Faculteit der Geesteswetenschappen (FGw). Het publieksprogramma is bedoeld voor alumni, werknemers die bijscholing wensen en alle anderen met interesse in kunst, cultuur, filosofie, taal en literatuur, geschiedenis en religie.